Домашняя пицца.

Всё о еде и напитках
Ответить
Аватара пользователя
Kiara
Пользователь
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 29 окт 2010, 20:42
Мой Soul: DIVA 2010
Настоящее имя: Дарья
Откуда: Москва

Домашняя пицца.

Сообщение Kiara » 20 ноя 2010, 20:45

Решили побаловать себя вкусной и домашней пиццей. Рецепт теста для пиццы какого-то итальянского повара, взятый из сети. На первый взгляд готовить долго и нудно, но на самом деле очень легко, а главное обалденно вкусно. Никакое покупное тесто и рядом не валялось. :a_g_a:
Ингредиенты для теста:
1 пакетик сухих дрожжей для пиццы
1 ч.л. соли
1 ст. л. Олив. Масла
Стакан воды
3 стакана муки
1 ч.л. меда.
Разводим пакетик дрожжей в четверти стакана воды, туда же добавляем ложку меда. Оставляем на 5-7 минут, до образования пенки. В миску насыпаем 3 стакана муки, туда же ложку соли и масла. Потом выливаем дрожжи.ю оставшуюся воду и тщательно вымешиваем. Месить тесто нужно не менее 5-7 минут. Чтобы оно стало гладким и эластичным, без комочков.
ТестоПоказать
тесто.jpg
Оставляем тесто на 30 минут под полотенцем.
Пока тесто подходит подготавливаем начинку. Тут вариации на вкус и цвет могут быть самые разнообразные, кому, как говориться, что нравится. Но правило одно есть, начинки не должно быть слишком много. Так как тесто достаточно тонкое, то при нарезке начинка вся вывалится. Мы делали с колбасой и помидорами.
Колбаса - приблизительно 200г.
3 помидора.
250-300г. сыра.
НачинкаПоказать
Фото0070.jpg
Через 30 минут снова месим тесто минуты 3, потом делим на 2 равные части. Одну часть, если не хотите делать сразу 2 пиццы, можно заморозить и приготовить в другой день. Оставшийся кусок теста оставляем под полотенцем еще на 15 минут.
2 частиПоказать
Фото0071.jpg
После этого еще раз немного вымешиваем и раскатываем в тонкий круглый пласт.
Круг тестаПоказать
круг.jpg
Чтобы перенести пласт теста на заранее приготовленный противень, можно воспользоваться скалкой, на которую кладем тесто и аккуратно переносим.
Перенос тестаПоказать
перенос.jpg
Готовим противень, пока ждём когда подойдёт тесто. Кладём на него пищевую бумагу и смазываем подсолнечным маслом.
Разравниваем тесто по противню.
Намазываем тесто кетчупом, можно добавить различные травки для вкуса (я добавила тмин).
КетчупПоказать
кетчуп.jpg
Далее выкладываем колбасу, затем помидоры и напоследок закрываем всю эту вкусноту сыром. Можно любой, но вкуснее всего и красиво поджаривается Моцарелла. :co_ol:
КолбасаПоказать
колбаса.jpg
ПомидорыПоказать
помидоры.jpg
СырПоказать
сыр.jpg
В заранее подогретой духовке выпекаем при максимальной температуре (220 градусов) минут 15.
В духовкуПоказать
дух.jpg
И всё.
ГотовоПоказать
готово.jpg
Нарезаем и можно уплетать за обе щеки. :-ok-:
НарезаемПоказать
нарезаем.jpg
Приятного аппетита! С пивом, конечно, лучше всего :) *DRINK*
доли.jpg

Аватара пользователя
WARmmm
Бывалый
Сообщения: 538
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 13:05
Мой Soul: DIVA 2010
Настоящее имя: Владимир
Субъект РФ: Москва
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение WARmmm » 20 ноя 2010, 21:16

Подтверждаю, очень вкусно! :co_ol: :)

Аватара пользователя
Mike Z
Старожил
Сообщения: 1149
Зарегистрирован: 29 окт 2010, 18:43
Мой Soul: SY Kyron
Гос.номер: р581нх
Регион гос.номера: 177
Настоящее имя: Михаил
Субъект РФ: Москва
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение Mike Z » 20 ноя 2010, 21:19

WARmmm писал(а):Подтверждаю, очень вкусно!
Уже успели попробовать... :) ?
Изображение

SY KYRON 2.0 XDi + KIA SOUL 1.6 CRDI

Аватара пользователя
Kiara
Пользователь
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 29 окт 2010, 20:42
Мой Soul: DIVA 2010
Настоящее имя: Дарья
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение Kiara » 20 ноя 2010, 21:37

Mike Z писал(а):Уже успели попробовать... :) ?
Так мы ее вместе и готовили :smu:sche_nie:

Аватара пользователя
Mike Z
Старожил
Сообщения: 1149
Зарегистрирован: 29 окт 2010, 18:43
Мой Soul: SY Kyron
Гос.номер: р581нх
Регион гос.номера: 177
Настоящее имя: Михаил
Субъект РФ: Москва
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение Mike Z » 20 ноя 2010, 23:12

Kiara писал(а):Так мы ее вместе и готовили
Здорово :dan_ser:
Изображение

SY KYRON 2.0 XDi + KIA SOUL 1.6 CRDI

Dasti
Новичок
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 17 мар 2013, 11:30
Настоящее имя: Денис
Субъект РФ: Московская область
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение Dasti » 01 апр 2013, 09:27

Ай спасибо, сегодня приготовлю!только я варенное яйцо и майонез к начинке добавлю, и все) привычно.)

Аватара пользователя
moorik81
Бывалый
Сообщения: 607
Зарегистрирован: 09 апр 2011, 21:56
Мой Soul: оранжевый батискаф
Гос.номер: в871но
Регион гос.номера: 197
Настоящее имя: александр
Субъект РФ: Москва
Откуда: Москва.Южное бутово
Контактная информация:

Re: Домашняя пицца.

Сообщение moorik81 » 02 апр 2013, 01:18

надо будет заценить.... :co_ol:
Изображение
Изображение
здесь обо мне подробнее.... http://my.mail.ru/mail/moorik81/

Аватара пользователя
magneto
Пользователь
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 13 апр 2013, 14:55
Настоящее имя: Олег
Субъект РФ: Москва
Откуда: Москва

Re: Домашняя пицца.

Сообщение magneto » 15 апр 2013, 09:27

Блин так аппетитно выглядит, аж слюньки потекли))

stasyan
Новичок
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 22 сен 2015, 10:47
Настоящее имя: Стас
Субъект РФ: Ленинградская область

Re: Домашняя пицца.

Сообщение stasyan » 22 сен 2015, 11:09

Домашняя всегда самая лучшая. То что в кафешках подают, зачастую в рот нельзя взять :-!

Аватара пользователя
matveev_nick
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 11 окт 2015, 19:38
Настоящее имя: Никита Матвеев
Субъект РФ: Московская область

Re: Домашняя пицца.

Сообщение matveev_nick » 11 окт 2015, 19:57

Ничего себе, мёд можно добавлять? Честно говоря, ни разу не пробовал так делать, но звучит интересно.

Ответить

Вернуться в «Кулинария»